La Brasserie des Prés : L'Art de la Gastronomie Française à Saint-Germain-des-Prés
- Par la Rédaction
- 1 oct. 2024
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 7 oct. 2024
Mise en bouche
Située dans le quartier emblématique de Saint-Germain-des-Prés à Paris, La Brasserie des Prés s’impose rapidement comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine française authentique. En tant que nouvelle venue dans le groupe La Nouvelle Garde, aux côtés des célèbres Brasserie Bellanger, Dubillot et Martin, elle brille par son ambiance chaleureuse et son hommage aux classiques de la gastronomie française.
Dès l’entrée, le décor évoque l’héritage des grandes brasseries parisiennes : des boiseries raffinées, des banquettes en cuir confortables, et des luminaires vintage qui apportent une atmosphère lumineuse et conviviale. Loin d’être figée dans le passé, La Brasserie des Prés marie tradition et modernité avec un style à la fois intemporel et accueillant. Les grandes baies vitrées laissent pénétrer la lumière naturelle, illuminant des tables judicieusement disposées pour favoriser l’échange et la convivialité.
Une Carte Généreuse et Authentique
Sous la direction d’un duo de chefs talentueux, La Brasserie des Prés revisite avec brio les grands classiques de la cuisine française. Chaque plat est un hommage aux recettes traditionnelles, sublimées par des ingrédients de qualité. Parmi les incontournables, on trouve le plat en sauce du chef, où une viande tendre mijote longuement dans une sauce riche et savoureuse, ainsi que des escargots en persillade qui capturent l'essence du terroir français.
Pour les amateurs de poissons, la pêche du moment est préparée avec délicatesse, accompagnée d’une compotée de poivrons pour un subtil équilibre entre saveurs marines et épicées. Tous les plats sont soigneusement préparés avec des produits frais et locaux, offrant une expérience culinaire authentique et raffinée.
Des Desserts Réconfortants
La carte des desserts, quant à elle, est un véritable paradis pour les gourmands. Le baba au rhum, imbibé avec générosité et servi avec une chantilly maison, figure parmi les préférés des clients. Le Paris-Brest de la maison, avec sa mousseline pralinée et ses noisettes torréfiées, est une douceur réconfortante qui conclut parfaitement un repas. Pour les amateurs de chocolat, les profiteroles sont un véritable délice, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Une Sélection de Vins et Cocktails Exquise
La Brasserie des Prés se distingue également par sa carte des vins soigneusement sélectionnée, mettant en avant les meilleurs crus français. Que vous soyez amateur de Bordeaux, de Bourgogne ou de rosé de Provence, chaque vin a été choisi pour s’accorder parfaitement aux plats. Le sommelier est à disposition pour conseiller les clients et leur faire découvrir des pépites viticoles. En plus de sa carte des vins, la brasserie propose une belle sélection de cocktails classiques et originaux, ainsi qu’une gamme variée de spiritueux de qualité.
Avec son cadre élégant, sa carte généreuse et son service impeccable, La Brasserie des Prés est une nouvelle adresse incontournable dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés. En revisitant avec passion et respect les grands classiques de la cuisine française, elle offre une expérience culinaire unique qui saura ravir les amateurs de gastronomie. Que vous soyez un habitué des brasseries parisiennes ou un visiteur en quête de découvertes, une visite à La Brasserie des Prés promet toujours un moment de plaisir et de délectation.
6 rue Cour du commerce Saint André
